Zelena luč za Digitalni potni list
16.05.2024 Vabimo vas, da se prijavite na spletni seminar Zelena luč za Digitalni potni list, ki bo potekal 23. 5. 2024, ob 11. ...
Ekipa Jumbo-Visma in Scania sta v začetku letošnjega leta združili moči in sklenili partnerstvo. In prvi izmed petih dobavljenih tovornjakov je bil potujoča kuhinja, kjer pripravljajo obroke za člane ekipe Jumbo-Visma. Obenem je to tudi prostor za oskrbo tekmovalcev pred in po utrujajočih etapah.
S tovrstnim vozilom ima ekipa lastne prostore za kuhanje in s tem boljši nadzor nad kakovostjo in vsebino hrane ekipe. Karin Lambrechtse, koordinatorka za prehrano ekipe Jumbo-Visma: »Mobilno delovno mesto in kuhinja, vgrajena v tovornjak, ki je opremljena s toliko udobja in razkošja, so sanje vsakega kuharskega mojstra, ki dela in kuha za potujočo vrhunsko športno ekipo. Kakovost je na tako visokem nivoju, da lahko z velikim veseljem in lahkoto pripravim najboljšo hrano, in s tem optimalno podpiram naše tekmovalce«.
Nadgradnjo s celostno kuhinjo so izdelali pri Burgers Carrosserie, v dolžino pa meri 8 metrov. Nasproti velike delovne površine se nahaja prostor z zamrzovalniki, hladilniki, pečicami, mikrovalovnimi pečicami itd. Racionalna razporeditev omogoča vse kuhinjske dejavnosti, ki bi jih drugače opravljali v veliko večjem prostoru. V dveh predelih so lahko kuharji in skrbniki, ki opravijo vse potrebno za optimalno podporo kolesarjem. Generatorji oskrbujejo celotno enoto z napetostjo 220 V, rezervoarji s čisto in rezervoarji za odpadno vodo zagotavljajo vozilu avtonomijo. Na zadku se nahaja 1 meter široko stopnišče, ki omogoča dostop do kuhinje.
Potujoča kuhinja je nameščena na vozilo Scania R410, ki jo poganja 13-litrski 410 KM. Ta motor že nekaj let uživa sloves zaradi nizke porabe goriva, kar pa ne zmanjšuje le stroške za gorivo, temveč zmanjšuje tudi okoljski odtis.